嫩煎肋眼牛排 【食材】肋眼牛排1盒、黑胡椒5克、蒜頭6顆、奶油15克、沙拉油10克、鹽巴適量 【小撇步】高溫的時候，奶油不要單下，奶油會燒焦噢！ 步驟 1. 將舒肥好的牛排取出擦乾，並加入鹽巴、黑胡椒適量。背面也要撒調味料。 2. 將火開到最大，倒油將鍋子燒熱(微微看見冒煙)。 3. 放入牛排後，加入奶油提香。 4. 使牛排表面產生梅納反應就可以出鍋了，大約一面20秒左右。 5. 煎好後，就可以直接擺盤上桌囉
